navigazione Categoria
Food
Storia delle eccellenze campane: il fior di latte di Agerola
Il fior di latte di Agerola è una delle prelibatezze più famose della Campania. Si tratta di una vera e propria eccellenza del territorio ricca di sapore e di gusto, la cui storia risale a molto tempo fa. In seguito cercheremo di capire…
Limoncello fatto in casa: come prepararlo
Il limoncello è una bevanda dissetante diffusa in gran parte del nostro paese, ma in particolare in Campania. Si tratta di un liquore le cui origini non sono ancora ben chiare. Alcune fonti storiche fanno risalire la sua nascita a diverse…
La pastiera napoletana: ricetta e curiosità
Napoli è una capitale della gastronomia e del gusto. Sono tante le prelibatezze che caratterizzano il capoluogo partenopeo, appartenenti ad una cultura culinaria che affonda le sue radici nei secoli.
Tra le bontà più diffuse a Napoli…
Castagne al forno ma non solo: come cucinarle
Le Castagne sono il frutto per antonomasia della stagione autunnale: se il ricordo delle calde giornate estive e delle fresche macedonie di frutta fanno rimpiangere le giornate trascorse all'aria aperta, diventate ormai un miraggio, questo…
Perché si chiama Tiramisù?
La scuola di pasticceria italiana ha una tradizione secolare e alcuni dolci vengono tramandati da generazioni e gustati quotidianamente. Rientra in questa categoria, senza dubbio, il Tiramisù, famoso e apprezzato in tutto il mondo che…
La frutta va mangiata lontano dai pasti?
Durante la stagione calda può capitare di essere inappetenti e si ha voglia di pasti leggeri e rapidi: per molti una bella tagliata di frutta fresca e fredda di frigo diventa un’ottima alternativa. A casa, in spiaggia, o durante un pic-nic,…
Tra conferme e sorprese quali sono i cocktail più buoni del 2021
Nel post-pandemia il settore del beverage ha subito tantissime influenze dai trend che il mondo ha deciso di seguire negli ambiti più disparati. Ciononostante, i cocktail più apprezzati hanno resistito al coronavirus e tra i più buoni del…
La ricetta del Casatiello Napoletano per una Pasqua saporita
La celebrazione delle feste pasquali, soprattutto a Napoli, diventa un ottimo pretesto per cucinare tantissime prelibatezze tipiche di questo periodo, seguendo riti e tradizioni e preparando la zuppa di cozze, la fellata di salumi, la…
La ricetta per un perfetto migliaccio napoletano
Il periodo di Carnevale ha per protagonisti tantissime leccornie gustose e particolari: tra queste, nella tradizione partenopea, figura la ricetta del migliaccio napoletano.
Si tratta di un dolce (ma ha anche una sua versione salata con…
Mozzarella in carrozza: origini e ricetta
La mozzarella in carrozza è un piatto tipico della cultura gastronomica napoletana, molto semplice da preparare e davvero molto squisito, nonostante la presenza di pochi ingredienti.
È una pietanza fritta che va servita calda e…