Nel post-pandemia il settore del beverage ha subito tantissime influenze dai trend che il mondo ha deciso di seguire negli ambiti più disparati. Ciononostante, i cocktail più apprezzati hanno resistito al coronavirus e tra i più buoni del 2021 troviamo parecchie conferme.
Costretti a stare a casa, in molti si sono dati al fai-da-te, provando a sperimentare ricette e mix di alcolici, in base ai propri gusti. In questo scenario, molti bar hanno seguito l’onda del delivery, organizzando box di cocktail da comporre e cocktail confezionati già pronti da bere, lasciando spazio alla fantasia e conquistando i propri clienti con originalità e gusto.
Altro argomento molto discusso, che interessa da vicino il mondo del beverage, è quello dell’attenzione all’ambiente. Per evitare di inquinare ulteriormente il nostro pianeta già malato, si opta spesso e volentieri per una riduzione della plastica, a cominciare dalle cannucce, per arrivare ai bicchieri.
Particolare attenzione, così come già nel 2020, ai cocktail vintage del passato che tornano in auge e a quelli particolarmente colorati, in grado di regalare spensieratezza ed allegria già alla vista.
Di seguito, proponiamo una piccola raccolta dei cocktail, più o meno leggeri, che nel 2021 si confermano tra i più buoni che si possano gustare nella prossima estate:
Gin Tonic
Per gli amanti del Gin, parliamo di un cocktail insostituibile, fresco e vivace. Cambia molto in base al gin utilizzato ed è il motivo per il quale è consigliato di provarne diversi prima di scegliere il preferito. Quando possibile, utilizzare un piccolo rametto di rosmarino per conferire odori e colore al Gin Tonic.
Ingredienti:
Ghiaccio
Gin 1 Parte
Acqua Tonica 4 Parti
Fettina di limone
Rametto di Rosmarino
Moscow Mule
Da qualche anno a questa parte ha letteralmente spopolato in italia, con il suo gusto fresco e la sua leggerezza. La sua versione con la vodka è la più famosa, anche se ormai si combina spesso con gli altri alcolici.
Ingredienti:
Vodka 1 Parte
Ginger Beer 3 Parti
Succo di Lime 1 Parte
Fettina di Lime
Listarella di Zenzero
Ghiaccio
Spritz e Hugo
Da anni ha conquistato l’Italia grazie al connubio con l’Aperol. Lo spritz si conferma il più bevuto nell’orario aperitivo, soprattutto grazie al suo colore gioioso. A fargli concorrenza, un parente non molto lontano, ossia lo Hugo Spritz, che conserva la sua essenza, ma risulta più dolce grazie allo sciroppo di sambuco.
Ingredienti:
Spritz
Prosecco 3 Parti
Aperol 2 Parti
Soda 1 Parte
Fettina di arancia
Ghiaccio
Hugo
Prosecco 4 Parti
Sciroppo di fiori di Sambuco 1 Parte
Soda 1 Parte
Fogliolina di Menta
Ghiaccio
Negroni
Di origine italiana, ma famoso in tutto il mondo per il suo gusto deciso, il Negroni si conferma tra i più bevuti.
Ingredienti:
Gin 1 Parte
Vermouth Rosso 1 Parte
Campari Rosso 1 Parte
Ghiaccio
Fettina d’Arancia
