Food

Il nome scialatielli ai frutti di mare deriva con molte probabilità dall'espressione napoletana "scialare nella tiella", che sta ad indicare la pratica di ripassare la pasta nella padella al termine della preparazione. Ad ogni modo, questo…

I limoni sono molto utilizzati nelle nostre diete soprattutto per aggiungere sapore al cibo. Infatti, viene impiegato per gustare meglio i prodotti da forno, insalate, le bevande, alcuni dessert. Tuttavia, raramente tendiamo a consumare il…

Il fior di latte di Agerola è una delle prelibatezze più famose della Campania. Si tratta di una vera e propria eccellenza del territorio ricca di sapore e di gusto, la cui storia risale a molto tempo fa. In seguito cercheremo di capire…

Il limoncello è una bevanda dissetante diffusa in gran parte del nostro paese, ma in particolare in Campania. Si tratta di un liquore le cui origini non sono ancora ben chiare.  Alcune fonti storiche fanno risalire la sua nascita a diverse…

Napoli è una capitale della gastronomia e del gusto. Sono tante le prelibatezze che caratterizzano il capoluogo partenopeo, appartenenti ad una cultura culinaria che affonda le sue radici nei secoli. Tra le bontà più diffuse a Napoli…

Le Castagne sono il frutto per antonomasia della stagione autunnale: se il ricordo delle calde giornate estive e delle fresche macedonie di frutta fanno rimpiangere le giornate trascorse all'aria aperta, diventate ormai un miraggio, questo…

La scuola di pasticceria italiana ha una tradizione secolare e alcuni dolci vengono tramandati da generazioni e gustati quotidianamente. Rientra in questa categoria, senza dubbio, il Tiramisù, famoso e apprezzato in tutto il mondo che…

Durante la stagione calda può capitare di essere inappetenti e si ha voglia di pasti leggeri e rapidi: per molti una bella tagliata di frutta fresca e fredda di frigo diventa un’ottima alternativa. A casa, in spiaggia, o durante un pic-nic,…

Nel post-pandemia il settore del beverage ha subito tantissime influenze dai trend che il mondo ha deciso di seguire negli ambiti più disparati. Ciononostante, i cocktail più apprezzati hanno resistito al coronavirus e tra i più buoni del…

La celebrazione delle feste pasquali, soprattutto a Napoli, diventa un ottimo pretesto per cucinare tantissime prelibatezze tipiche di questo periodo, seguendo riti e tradizioni e preparando la zuppa di cozze, la fellata di salumi, la…